News

10.09.2018

Ab März 2019: Praktikanten gesucht

JETZT BEWERBEN! Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams motivierte Praktikanten (Architektur/ Innenarchitektur) fürs Zwischenpraktikum. Starttermin: März 2019.

Bewerbungen bitte per mail an: Öffnet ein Fenster zum Versenden der E-Mailpraktikum(at)spaett.com

Mehr Infos unter: www.spaett.com/buero/praktikum-bei-spaett

29.08.2018

Bericht bei Niche Leuchten über Gass 17

Unser Projekt Öffnet externen Link in neuem FensterGass 17 wird auf dem Blog des Öffnet externen Link in neuem FensterLeuchtenherstellers NICHE gezeigt.


Jede NICHE Leuchte wird von Hand geblasen. In der faszinierenden Leuchtenkollektion werden kontrastierende Elemente, einfache Linien und wunderschöne Farben miteinander kombiniert.

Im Restaurant Öffnet externen Link in neuem FensterGass 17 werden verschiedene Modelle über Tresen und Tischen eingesetzt. Die warmen Farben der Glasleuchten harmonieren mit dem gemütlichen Ambiente des Restaurants aus Steinwänden, Schwarzstahl und Holzmöbeln aus geölter Eiche.

08.08.2018

Werkstudent/in gesucht

Du studierst Architektur, Innenarchitektur o. Ä. und willst erste praktische Erfahrung in der Planung von anspruchsvollen Innenausbauprojekten sammeln?

Dann freuen wir uns, wenn Du Teil unseres Teams wirst! Wir bieten Dir die Möglichkeit eigenverantwortlich zu arbeiten und das Aufgabenspektrum eines (Innen-)Architekten in einem inhabergeführten Unternehmen, kennenzulernen. Öffnet externen Link in neuem FensterMehr Infos hier

03.08.2018

Bauzeicher/in gesucht

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen erfahrenen Bauzeichner (m/w) mit mindestens 5 Jahren Berufserfahrung. Öffnet externen Link in neuem FensterMehr Infos hier

03.08.2018

Architekt/in gesucht! Gehälter wie in der Schweiz...

... können wir nicht zahlen. Aber wir bieten einen flexiblen Arbeitsplatz, die Möglichkeit von Home-Office und ein tolles engagiertes Team von Menschen, die die Welt jeden Tag ein bisschen schöner machen wollen. Öffnet externen Link in neuem Fenster Mehr Infos hier... 

19.06.2018

Interview mit Boris Grundl

Wir freuen uns, dass wir den bekannten Sachbuchautor, Managementtrainer und Gründer des Öffnet externen Link in neuem FensterGrundl Leadership Instituts Boris Grundl für ein Experten-Interview gewinnen konnten. Lars Kratzheller sprach mit ihm unter anderem darüber wie man durch Kompetenz Verantwortung übernehmen kann.

Das Video finden Sie hier auf der https://www.spaett.com/-Startseite oder in unserem YouTube-Kanal unter Öffnet externen Link in neuem Fensterbaucoach-Interview Lars Kratzheller & Boris Grundl

Viel Spaß und Mehrwert beim Anschauen!

 

 

18.12.2017

Inklusionspreis Landkreis Konstanz 2017

Der Inklusionspreis in der Kategorie „Arbeit“ des Landkreises Konstanz 2017 wird an die Spaett Architekten in Kooperation mit dem Caritasverband verliehen. Damit würdigt das Preisgericht die Bemühungen der Spaett Architekten einen Arbeitsplatz für Menschen mit Behinderungen in einem normalen Betrieb bereitzustellen. Dies gelang mit Unterstützung der Jobcoaches der Caritas und dem Willen und der Geduld der Spaett Architekten auch kleine Schritte des Erfolges bei Einarbeitung und Arbeitsalltag anzuerkennen. Ein schönes Beispiel gelungener Inklusion.

22.11.2017

Das Führungsteam der Spaett Architekten wird verstärkt

Unser langjähriger Mitarbeiter Lars Kratzheller (Dipl.-Ing. Architekt) wird zum 01.01.2018 als geschäftsführender Gesellschafter für unsere Firma tätig sein.

Mit Andreas Spaett, Gregor Disse und Lars Kratzheller als jüngstem im Team der Geschäftsleitung sind heute bereits die Weichen für den Übergang in die nächste Generation gestellt. Das gesamte Knowhow für unsere Kunden bleibt erhalten, so dass zukünftige Projekte und Innovationen in gewohnter Weise nachhaltig umgesetzt werden.

Wir freuen uns auf spannende Projekte und glückliche Bauherren in den kommenden Monaten und Jahren.

 

Die Spaett Architekten

Das Team für Ihre Träume

 

Projektbeschreibung

Die Aufgabe

Das Berghaus Bort liegt an der Mittelstation der Gondel zwischen Grindelwald und First auf einem kleinen Felssporn. Das Berghaus Bort existierte als klassisches Berglokal mit großer Freiterrasse. Ein modernisiertes Gastronomiekonzept sowie ein Pächterwechsel haben eine grundsätzliche Umgestaltung notwendig gemacht.

Die Aufgabe für den Planer bestand darin, zum einen die traditionellen Werte des Berghauses zu erhalten, und zum anderen durch gezielte Eingriffe, vor allem im Innenraum, zu verdeutlichen, dass hier ein modernes Gastronomiekonzept zuhause ist. Besondere Anforderungen waren gestellt bezüglich der unterschiedlichen saisonalen Gegebenheiten. Die Innenausstattung musste sowohl den schweren Belastungen des winterlichen Betriebs (Skischuhe, Schnee, Wasser etc.) standhalten als auch für den sommerlichen Betrieb eine entsprechende Leichtigkeit und angenehme Atmosphäre erkennen lassen. Die beengten räumlichen Gegebenheiten und der hohe wirtschaftliche Druck, der im Gastronomiegewerbe herrscht, verlangten eine Maximalausnutzung des Gastraumes bezüglich der möglichen Sitzplätze. Gefordert war ein innovatives Innenraumkonzept mit hohem Erinnerungswert. Das Berghaus Bort sollte sich abheben von anderen Berglokalen durch Qualität im Service, im Produkt und in den Räumlichkeiten.

Die Maßnahmen

Die Möbel im neu gestalteten mittleren Bereich des Berghauses wurden, außer den Stühlen, alle speziell für dieses Lokal entworfen und gefertigt. Um ein zeitgemäßes Erscheinungsbild zu erreichen, wurden klare Formen und klare Strukturen gewählt. Zugleich war der Wunsch der Bauherrschaft, einen möglichst großen Kundenkreis anzusprechen, eben auch die einheimischen und älteren Gäste, die ein klassisches Berghaus erwarten. Dieser gestalterische Spagat war eine große Herausforderung.

Um die moderne Innenraumgestaltung auch nach außen hin sichtbar zu machen, wurde der Eingangsbereich zur Terrasse aufgewertet durch ein tunnelartiges Vordach mit entsprechender Ausleuchtung.

Die im rückwärtigen Bereich liegende Küche muss als produktive Zelle im Zentrum des Berghauses auf möglichst kurzem Weg sowohl für den Gastraum als auch für die Freiterrasse erreichbar sein. Daher die direkte Lage gegenüber dem Eingang zur Terrasse. Um jedoch das Auge des Besuchers vom Kücheneingang abzulenken, wurde der Ofen direkt neben den Durchgang zwischen Tresen und Küche platziert. Der Ofen als "Eye-Catcher" erfüllt damit voll seine Aufgabe. Zum anderen konnten damit die Heizkosten durch die großzügige Auslegung des Ofens erheblich reduziert werden. Das Element Feuer, in den Berghütten zuhause, wird durch die großzügige Verglasung des Ofens modern zelebriert.

In einem weiteren Bauabschnitt wurde auf der Terrasse des Berghauses ein Loungebereich eingerichtet. In modernem Ambiente abgeschirmt durch einen gläsernen Windschutz kann man dort das beeindruckende Bergpanorama genießen

Materialien

Für die Tische wurde Ahorn gewählt, der kombiniert mit Stahl, in einem starken Kontrast zu dem dunklen Massiv-Eicheboden stehen. Die hochwertigen Stühle aus schwarzem Kunststoff stehen ebenfalls in starkem Kontrast zu den hellen Tischen. Für den farblichen Akzent wurde auf die klassische Farbkombination Schwarz-Rot zurückgegriffen, die auch in den Berghäusern der Region zuhause ist.
Die Beleuchtungsmittel sollten zum einen eine geeignete Zonenbeleuchtung über den Tischen gewährleisten und zum anderen sich in das gesamte Erscheinungsbild einfügen, sowie in das knappe Budget passen. Auf der Suche nach der geeigneten Beleuchtung entschlossen wir uns, die Leuchten selbst zu entwerfen und zu bauen und haben damit ein gutes Ergebnis erzielt Die Beleuchtung hängt an Stahlrohren, ist beweglich, jederzeit verschiebbar in jeder Richtung und passt sich so den entsprechenden Gegebenheiten im Lokal an. kann zu jeder beliebigen Bestuhlung entsprechend verschoben werden.

Teilen Sie diesen Beitrag

Kurzinfo

Projektname

Berghaus Bort

Projektbeschreibung

Umbau einer traditionellen Berghütte in einen modernen Gastronomiebetrieb

Bauherr

Claudia Dannhorn, Bruno Brawand

Links

http://www.berghaus-bort.ch/

Planung

Architekturbüro Andreas Spaett

Mitarbeiter

und das Team der Spaett Architekten

Bauort

Berghaus Bort, CH-3818 Grindelwald

Fertigstellung

2005

Fotos von

Inka Reiter, Sven Haag

Publikationen